A Feira do Queijo do Alentejo 2021 apostou no formato digital e levou a todos propostas de reflexão, e divulgação, das temáticas de um evento onde o Queijo Serpa foi referido como fator de desenvolvimento do concelho, aos mais variados níveis. Neste certame ficou-se a saber, também, que os produtores já estão associados e que o Município vai abrir uma Loja do Queijo e o Centro Interpretativo do Queijo Serpa.
Em Serpa termina neste domingo, a 20ª edição da Feira do Queijo do Alentejo. Do programa agendado, para hoje, destacamos, entre outras propostas, a partir das 17.00 horas, a iniciativa: Feira do Queijo do Alentejo em imagens, “20 anos, mil imagens” - Encerramento da 20.ª edição do certame.
Em Serpa continua a ser promovida a 20ª edição da Feira do Queijo do Alentejo. Hoje cumpre-se o segundo dia do certame. Do programa agendado para este sábado destacamos as duas sessões que estão agendadas, uma para a parte da manhã e outra para a tarde relacionadas com o Queijo Serpa.
A Feira do Queijo do Alentejo 2021 começa hoje, em formato digital. O programa sugere conferências webinares, apresentações e mostras digitais de pastoreio. Para o primeiro dia do certame destacamos a conferência “Queijo Serpa DOP – 34 anos de certificação”, para seguir a partir das 17.00 horas, na frequência e emissão on-line da Voz da Planície e no Facebook da Câmara Municipal de Serpa.
A Feira do Queijo do Alentejo 2021 começa nesta sexta-feira, dia 26, para se prolongar até domingo, dia 28. Este ano assume o formato digital, uma decisão tomada pela Câmara de Serpa e Comissão Organizadora devido à situação pandémica que se está a viver.
Na próxima sexta-feira, e durante o fim de semana, Serpa promove a edição 2021 da Feira do Queijo do Alentejo, mas em formato on-line. São três dias dedicados a um dos produtos mais emblemáticos do concelho, o Queijo Serpa e a outros produtos de excelência.
O Centro de Biotecnologia Agrícola Agro-Alimentar do Alentejo, iniciou um novo projeto de transferência de conhecimento científico e tecnológico intitulado “LactoMTeC – Tecnologia de Membranas na valorização sustentável de efluentes do setor dos Lacticínios.” O projeto pretende juntar o conhecimento, a tecnologia e a experiência para uma resolução prática de problemas associados à gestão de efluentes deste setor.
Devido ao agravamento da pandemia, o Município de Serpa faz saber que “não existem condições para realizar a Feira do Queijo do Alentejo em formato presencial, mesmo que com medidas de segurança restritas.” O certame será efetuado nas datas previstas, 26, 27 e 28 de fevereiro, mas em formato digital. O programa será divulgado em breve nos canais de comunicação do Município.
“De 26 a 28 de fevereiro de 2021 realiza-se a 20.ª edição da Feira do Queijo do Alentejo, em Serpa, um certame de divulgação e promoção do queijo e do melhor que existe no concelho de Serpa”, avança a autarquia. As inscrições para a Feira do Queijo do Alentejo abrem na quarta-feira, dia 6, e decorrem até 29 deste mês.
A autarquia castrense avança que neste Natal de 2020, os trabalhadores da Câmara Municipal e titulares do Cartão Social são contemplados com vales para utilizar no comércio e restaurantes do concelho.
O Alentejo já tem um novo projeto “de transferência de tecnologia focado na valorização do Cardo que pretende posicionar este recurso endógeno como uma cultura de relevância, integrando os conhecimentos gerados de forma a potenciar o sector Agrícola, e a Indústria, nomeadamente Alimentar e Farmacêutica”.
Com o objetivo de ajudar a melhorar a qualidade dos queijos DOP e a criar maior valor agregado no produto final, valorizando um produto artesanal com profundas raízes históricas, parte integrante do património alentejano, um grupo de investigadores nacionais, liderados pelo Instituto Politécnico de Beja, desenvolveram durante dois anos, o projeto “CFD4CHEESE – Aplicação da mecânica dos fluídos computacional na otimização das condições de cura de queijos tradicionais”.
Foram as necessidades alimentares sentidas na comunidade migrante que levaram a Cáritas Diocesana de Beja a desenvolver uma campanha de Recolha de Alimentos, que já está no terreno e que é dirigida a todos. “As reservas estão em baixo” e a Cáritas de Beja exorta a sociedade civil a colaborar, com o lema: “ajude-nos a ajudar”.
No fecho de mais uma edição da Feira do Queijo do Alentejo, que ontem terminou, Tomé Pires, presidente do município serpense, fez um balanço muito positivo do certame, referindo que o mesmo atingiu plenamente o objetivo de promover o queijo Serpa, bem como outros queijos e produtos da região.
A Herdade da Abóbada, em Vila Nova de São Bento, concelho de Serpa, a par da sua função formativa e de geração de conhecimento acerca do Queijo Serpa, ajuda a definir parâmetros de qualidade e a chegar a uma padronização das condições de fabrico, tendo como principal propósito “a valorização dos produtos” e marca presença na Feira do Queijo do Alentejo 2020.
O Concurso “O Melhor Queijo da Feira do Queijo do Alentejo”, este ano tem uma nova categoria: "Inovação", que visa premiar queijos com apresentações distintas das tradicionais, valorizando a capacidade empreendedora do sector. Este é um concurso que se tem revelado “uma boa aposta da Câmara de Serpa e que tem crescido”.
A TradiSerpa apresenta, uma vez mais, na Feira do Queijo do Alentejo, os seus queijos, entre eles o DOP, fabricados ainda de "forma artesanal" e com “muito amor”, diz Ana Palma desta casa com tradição no concelho.
O Parque de Feiras e Exposições de Serpa está a receber a Feira do Queijo do Alentejo, até amanhã. Este certame foi visitado pelo diretor regional de Agricultura do Alentejo, José Manuel Godinho Calado, que defendeu que “a tradição da produção de leite e de queijo” é para manter, especialmente "no Alentejo", onde estes produtos “são de grande qualidade”.
O Parque de Feiras e Exposições de Serpa recebe, até amanhã, a edição 2020 da Feira do Queijo do Alentejo. O queijo é “rei” neste certame e apresenta diversas variedades de Portugal e da vizinha Espanha, muitas com Denominação de Origem Protegida (DOP).
O Parque de Feiras e Exposições de Serpa recebe, a partir de hoje e até domingo, mais uma edição da Feira do Queijo do Alentejo.
O Parque de Feiras e Exposições de Serpa prepara-se para receber, a partir de 6ª feira e até domingo, mais uma edição da Feira do Queijo do Alentejo.
Mais de setenta estabelecimentos aderiram à Semana Gastronómica do Queijo, que decorre, no concelho de Serpa, até ao dia 1 de Março. Nestes dias, o Queijo Serpa é o centro das atenções e, entre cafés, restaurantes, pastelarias e alojamentos, são várias as iguarias que se podem provar.
Mais de setenta estabelecimentos aderiram à Semana Gastronómica do Queijo que decorre, no concelho de Serpa, a partir de hoje e até ao dia 1 de Março.
A Feira das Cavadas 2020 já tem data marcada. De 3 a 5 de abril, o Penedo Gordo volta a acolher o certame que cumpre, este ano, a sua 3ª edição. Esta é uma iniciativa organizada pela União de Freguesias de Santiago Maior e São João Baptista e, este ano, continuará com o seu propósito de promover os produtos locais, envolvendo as empresas e as associações locais.
Deixou a cidade de Beja há 9 anos, rumou ao Luxemburgo - como muitos - na procura de um melhor futuro para a família. Trabalhou por conta de outrem e há dois anos criou de raiz o Tapas, um pequeno restaurante que gere com a Sónia, sua mulher.
A Casa do Alentejo em Lisboa recebe, neste sábado, uma acção de promoção da Feira do Queijo do Alentejo que vai decorrer, na cidade de Serpa, entre 28 de Fevereiro e 1 de Março.
O Parque de Feiras e Exposições de Serpa prepara-se para receber, entre 28 de Fevereiro e 1 de Março, mais uma edição da Feira do Queijo do Alentejo.
A Feira do Porco Alentejano que vai decorrer, entre 27 e 29 de Março, em Ourique vai contar com a presença de delegações de Itália e Croácia.
A Semana Gastronómica do Queijo, promovida pelo Município de Serpa, vai realizar-se de 21 de fevereiro a 1 de março. As inscrições já estão a decorrer e prolongam-se até 7 de fevereiro.
O Parque de Feiras e Exposições de Serpa recebe, entre 28 de Fevereiro e 1 de Março, a 19º Feira do Queijo do Alentejo. As inscrições, para expositores estão a decorrer e podem ser efectuadas até ao próximo dia14.
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