A organização revela que para esta iniciativa foram convidados "os chefes de cozinha com ligações ao Alentejo, nomeadamente José Júlio Vintém, João Mourato e Pedro Mendes, no sentido de elevarem o papel do vinho de talha na gastronomia portuguesa”.

A Adega Cooperativa de Vidigueira, Cuba e Alvito avança que, nestes dois dias, "os chefes têm a tarefa de impressionar os visitantes com as suas sugestões de comidas que combinam harmoniosamente com os vinhos oriundos das talhas. Além de almoços e jantares vínicos, o programa inclui ‘showcookings’ na vinha e na adega, ‘masterclasses’ de vinhos de talha e bar de vinhos de talha, entre outras atividades relacionadas com a temática."

“A ideia é que o evento seja didático e incuta no consumidor a vontade de explorar as potencialidades gastronómicas do vinho de talha”, refere Luís Gradíssimo, da organização do evento, citado num comunicado da adega.