Freguesia de Mértola organiza o II Festival da Túbera a 21 e 22 de março
Ana E. de Freitas
16/02/2020
A Junta de Freguesia de Mértola volta a organizar, nos dias 21 e 22 de março, o II Festival da Túbera, um recurso endógeno da região de Mértola, conhecida como a trufa alentejana, que conta com um crescente número de apreciadores, avança a organização, no documento enviado à nossa redação.
O certame decorre na Tenda Multiusos, em Mértola, e dá a conhecer as diferentes formas de cozinhar a túbera. Para além dos petiscos, a Junta de Freguesia promove, também, workshops de apanha e confeção de túberas, avança, igualmente, a nota de imprensa. “O evento tem como objetivo promover a Freguesia e as suas especificidades, valorizando os produtos tradicionais e o mundo rural.”
"As túberas, também designadas por trufas brancas, são uma iguaria muito procurada nesta região. O seu aroma único e intenso faz com que sejam cozinhados sempre de modo simples. Com feijão, com arroz ou com ovos são as formas mais comuns de as confecionar."
