No fecho de mais uma edição da Feira do Queijo do Alentejo, que ontem terminou, Tomé Pires, presidente do município serpense, fez um balanço muito positivo do certame, referindo que o mesmo atingiu plenamente o objetivo de promover o queijo Serpa, bem como outros queijos e produtos da região.
Com os pavilhões do Parque de Feiras e Exposições de Serpa, que acolheram mais de 120 expositores – sendo que mais de metade eram exclusivamente de queijos – permanentemente apinhados de visitantes, terminou ontem mais uma edição da Feira do Queijo do Alentejo.
Para Tomé Pires, presidente da Câmara Municipal de Serpa, a feira voltou a atingir os principais objectivos a que se propôs que é “afirmar e promover a excelência do queijo Serpa, bem como outros queijos e produtos da região”.
Para o autarca, este é também um certame muito importante do ponto de vista do escoamento da produção, principalmente para as pequenas unidades transformadores, que têm mais dificuldade de acesso aos canais de distribuição.
Integrado no certame, realizou-se o 6.º Concurso do melhor Queijo da Feira. Participaram no concurso 18 queijarias, que submeteram à apreciação do júri 65 queijos divididos em 8 categorias.
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