“Impulsionar a economia local, através da promoção da gastronomia e de um produto de reconhecida qualidade, assim como surpreender, dando a conhecer o seu património natural, histórico e cultural, pelos sabores e saberes locais” são objetivos desta iniciativa. “A promoção turística do concelho é o foco principal da iniciativa, que se insere na estratégia da Câmara Municipal de Santiago do Cacém de valorização do seu território”, é esclarecido pelos promotores.

Enguia de caldeirada, de escabeche, de ensopado, na cataplana, no tacho de barro, fritas ou grelhadas e mesmo em tiborna, com os mais diversos acompanhamentos são pratos que vão à mesa nesta oitava edição do Festival da Enguia da Lagoa de Santo André.

“Durante 15 dias, os visitantes podem apreciar uma das mais tradicionais maravilhas gastronómicas da freguesia de Santo André na mostra gastronómica que se realiza nos restaurantes Chez Daniel, A Cascalheira, Faz-te Esperto, Ti Lena & Casa do Gin, Mesa da Vila, Marina’s, Figo Doce, Dom Lucas, Cantinho dos Sabores e Gentileza à Mesa. A animação cultural também marca presença durante a realização do Festival, num complemento ideal à vertente gastronómica”, revela a organização.