CEBAL promove "Um Dia Com...Maria João Cabrita"
CEBAL promove "Um Dia Com...Maria João Cabrita"
Voz da Planície
O auditório da Escola Superior Agrária de Beja recebe, hoje, a partir das 11.30 horas a palestra "Vinhos e azeites: dois produtos de fundamental importância para o Alentejo" com Maria João Cabrita.
As atenções vão estar centradas fundamentalmente na investigação passada e recente que se tem desenvolvido no laboratório de Enologia da Universidade de Évora. Os resultados mais importantes obtidos nos últimos anos vão ser apresentados, assim como, os projectos futuros com início previsto em 2016.
Aquilo que se pretende é dar a conhecer o laboratório de Enologia da Universidade de Évora, nas suas 3 principais vertentes: o ensino, a prestação de serviços e a investigação.
Maria João Cabrita, é Licenciada em Engenharia Agro-industrial, e Mestre em Nutrição Vegetal, com Doutoramento e Agregação em Ciências Agrárias pela Universidade de Évora.
Desenvolve a sua actividade de docência e investigação na Universidade de Évora desde 1993, primeiro como estagiária de investigação, assistente de investigação e Professora Auxiliar desde 2004.
Tem como principal actividade de investigação a enologia caracterização química de uvas evinhos, mais recentemente têm-se dedicado ao estudo de fragmentos de madeira alternativos ao carvalho com interesse em enologia. Nos últimos anos têm-se dedicado também ao azeite, numa perspetiva de segurança alimentar e autenticidade.
