Teatro, televisão, Internet e cozinhas preenchem, e "muito", a vida de Joana Barrios, que nasceu em Beja e que viveu na capital de distrito até aos 11 anos de idade. Esteve em Beja no passado sábado, 5 de outubro, para apresentar os seus livros e fazer uma sessão de cozinha na feira Patrimónios do Sul. Joana Barrios conversou com a Voz da Planície, entre outros temas, sobre a influências que as suas raízes têm na forma como cozinha, numa entrevista que pode ouvir hoje, 8 de outubro, na manhã informativa, depois das 09h00.
Nesta conversa com a nossa rádio, Joana Barrios confidenciou que "quando cozinha, o Alentejo está nos seus pratos" e falou de "uma cozinha no feminino em que as mulheres são referência no reaproveitar e nos pratos de sequência".
Quando falamos de cozinhar, Joana Barrios chama de forma imediata "a organização e o reaproveitamento" para a conversa, deixando claro que "nada se deita fora" e explicando que se lembra sempre que "depois de uma sopa vem um ensopado e a seguir um empadão, uma cozinha de sequência, sustentável, tal como faziam os nossos avós e pais".
