Em nota de imprensa é realçado que "Ourique partilha com Alpiarça o perfil e o compromisso rural de uma identidade que, embora de latitudes diferentes, resulta de uma forte ligação aos trabalhos dos campos e à produção agrícola de qualidade. A excelência dos resultados do labor de mulheres e homens na afirmação do potencial produtivo dos dois territórios projeta-se nos produtos agroalimentares de referência que suportam os traços de afirmação de Ourique e de Alpiarça como referências do nosso mundo rural".

A autarquia ouriquense salienta que "em apenas 15 anos, o Município de Ourique concretizou uma estratégia local de resgate e de afirmação da fileira do porco alentejano, gerando condições para que à criação nos campos de montado se somasse a transformação, com geração de emprego e de valor no seu território".

As últimas edições têm contado com a presença de "municípios que partilham essa dimensão rural e com territórios internacionais que afirmam os produtos da criação de raças pecuárias autóctones, como aconteceu com Parma, Itália, e Vrgorac, Croácia".