Esta iniciativa está dividida em várias mesas redondas que incidem em diferentes temáticas como a renovação geracional, a sanidade animal, a produção em extensivo e ecossistema gerador de valor, a promoção e a comercialização de produtos de montado/dehesa e, ainda, a Política Agrícola Comum (PAC).
O Congresso tem, também, como entidades organizadoras a União dos Agrupamentos de Defesa Sanitária do Alentejo, as cooperativas agro-alimentarias da Extremadura e Federación Andaluza de Agrupaciones de Defensa Sanitária Ganaderas. Conta com o apoio da Câmara Municipal de Ourique, da Entidade Regional de Turismo do Alentejo e Ribatejo e da Associação de Criadores de Porco Alentejano.
Rui Garrido, presidente da Associação de Agricultores do Sul (ACOS), fala sobre o Congresso e as perspetivas desta iniciativa em que Portugal e Espanha partilham vários assuntos sobre o setor. Pode ouvir a entrevista na íntegra aqui:
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