Na realização desta iniciativa, o Município de Vila Viçosa associou-se à associação Qualifica, “que tem dado o seu apoio técnico relativamente a esta matéria”.
A Câmara de Vila Viçosa explica que o grande objetivo desta feira é “promover a doçaria conventual” local e avança que para esta realização foi feito "um levantamento do receituário dos antigos conventos de Vila Viçosa, no sentido de proporcionar a oportunidade de valorizar e promover a doçaria do concelho”.
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