Nesta sexta-feira, dia 7, e durante o fim de semana, dias 8 e 9 de março, a freguesia de Cabeça Gorda recebe a 11.ª edição do Silarca. No festival deste ano, que continua a ter Bruno Ferreira como embaixador, é mantida a estrutura que caracteriza a iniciativa, mas com a novidade de existir uma sala dedicada às associações e coletividades de Cabeça Gorda. Revelações feitas pela presidente da Junta de Freguesia, Lucília Simões, e o embaixador Bruno Ferreira, na conversa que pode ouvir aqui.
"O Silarca começou por ser uma semana gastronómica e, presentemente, tem duas tendas conjuntas com seis tasquinhas, 24 espaços exteriores, bem como o mercado com ocupação total durante o certame.
Este festival tem vindo em crescendo na organização e no impacto na freguesia, promovendo os recursos locais como motor de desenvolvimento local e tem uma mancha verde significativa, o Parque Biológico, onde a Silarca prolifera.
No que se refere à gastronomia, o Silarca garante a certificação e segurança na confeção deste cogumelo, tendo em permanência três técnicos, divididos por cada um dos dias do festival, para ajudar a aferir cada um dos cogumelos servidos no festival.
O festival faz-se, também, de cante e convívio e neste sentido existe um vasto programa onde a forma tradicional de cantar no Alentejo não vai faltar. E no último dia fecha com uma tertúlia dedicada ao cante"
Estas e outras propostas são deixadas na conversa que pode ouvir aqui, com a presidente da Junta de Freguesia e o embaixador do Silarca. Uma conversa que foi efetuada, em direto, na passada quarta-feira, dia 5, na manhã informativa da Voz da Planície.
