A inauguração oficial do certame está marcada para as 18h00, no Centro Cultural de Beringel (CCB). Segue-se depois, a partir das 19h00, a atuação do grupo coral "Bafos de Baco, na Embaixada do Cante.
À noite, pelas 21h30, Luís Simenta apresenta "Canta Alentejo", na Tenda dos Sabores e à meia-noite, no mesmo local, tem lugar o espetáculo dos "Alma Sul".
Os "Sabores no Barro" prosseguem durante o fim de semana com a realização de várias iniciativas. A olaria, a gastronomia e o cante alentejano são os protagonistas deste evento.
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