“O Laboratório de Química da ACOS tem vindo a investir em novos equipamentos e no alargamento do número de análises ao azeite como forma de dar resposta às necessidades dos vários intervenientes do setor, como sejam olivicultores, cooperativas ou empresas de produção, extração ou distribuição de azeite. Está atualmente capacitado para executar análises ao azeite com diferentes objetivos, tais como as de controlo de qualidade, as de apoio a transações comerciais, incluído as exportações, e as de concursos”, afirma a ACOS - Associação de Agricultores do Sul.

De salientar, diz ainda a ACOS, que este laboratório “está também acreditado pela norma NP EN ISO/IEC 17025:2018, desde 2015" e que integram, “no âmbito desta acreditação, além das análises de azeite, as análises de azeitona e de bagaço de azeitona.”