A iniciativa está inserida no quadro do Projeto TerrAlimenta - Transição para um Sistema Alimentar Territorializado no Baixo Alentejo, financiado pelo PDR2020,

Nestas atividades podem participar todas as pessoas que estão associadas ou que têm responsabilidades na alimentação a partir das cantinas de restauração coletiva, como o "executivo e direção das entidades (Municípios e IPSS), nutricionistas, cozinheiras/os, técnicos dos serviços de aprovisionamento e compra dos alimentos, ou do setor da educação, agricultores ou cooperativas locais, bem como outras pessoas com responsabilidade ou influência no abastecimento de cantinas de restauração coletiva. Neste sentido, o presente convite é-vos dirigido, mas pode e deve ser reencaminhado a outras pessoas do território de intervenção, potencialmente interessadas", refere a CIMBAL em comunicado. 

Nesta iniciativa, vão ser partilhados conhecimentos e ideias sobre a preparação e a integração de ementas saudáveis nas cantinas de restauração coletiva.