O Congresso Nacional do Azeite é uma iniciativa que tem como objetivo dinamizar o sector olivícola e oleícola nacional enquanto fórum de excelência para o diálogo, promovendo um ponto de encontro para os profissionais do sector, palco de discussões e partilha de informação relativamente a temáticas relacionadas com o sector olivícola e oleícola, privilegiando a divulgação de informação de cariz sobretudo técnico, de acordo com a autarquia.

Os trabalhos, tal como em edições anteriores, serão divididos em três painéis de temáticas específicas: "Olival Português e a Sociedade (Impacto Sociológico e Mediático)", "Sustentabilidade", e "Subprodutos do Setor Olivícola - Que Soluções Alternativas?" e contarão com "os mais prestigiados oradores nacionais e internacionais, que irão integrar um programa de excelência".

O Congresso Nacional do Azeite é uma iniciativa integrada no Projeto OLI(V)ALL-IN que é cofinanciado por fundos comunitários e nacionais através do Programa de Desenvolvimento Regional (PDR) 2020 e conta com um investimento de cerca de 46 mil euros.