O IPBeja enquanto parceiro no projeto OLIVE4ALL associa-se às celebrações do Dia Mundial da Oliveira realizando nesta terça-feira uma “Prova de Azeites do Alentejo”, a partir das 10h30, no Auditório I da Escola Superior de Tecnologia e Gestão desta instituição.

O Município de Cuba junta-se, igualmente, a esta celebração, organizando hoje uma visita ao lagar "Azeite Bogaris", em Faro do Alentejo, como forma da população conhecer as etapas da transformação da azeitona em azeite. Ainda na parte da manhã, é organizado o momento "Plantar uma Oliveira", no centro da vila. Depois de um “almoço livre”, as comemorações prosseguem com uma “visita à Herdade do Rocim”, seguida de uma “Conversa sobre olival e azeite”. Uma “Prova de azeite, neste local, marca o final das comemorações.

"A prova de azeite, pela análise sensorial de azeites da categoria Virgem e Extra Virgem, será um contributo para identificar as variedades de azeitona da Margem Esquerda do Guadiana, os diferentes tipos de azeite, as suas caraterísticas, origens e processos de produção, bem como dar a conhecer o património milenar associado à cultura do olival em Serpa e de simultaneamente contribuir para a literacia oleícola", refere a autarquia. A iniciativa acontece no Mercado Municipal de Serpa, pelas 10h30, com azeites provenientes de sete empresas do concelho.