A iniciativa regista já cerca de 280 inscrições de investigadores, empresários e técnicos do sector, quer do distrito de Beja, quer de outros pontos do país, com destaque para o Algarve, para a zona da Grande Lisboa e para a vizinha Espanha, tal como referiu à Voz da Planície Manuel Castro e Brito, da ACOs - Associação de Agricultores do Sul, frisando que hoje, o Alentejo é o epicentro da cultura do olival e que já existe um importante trabalho realizado em torno da fileira do azeite.
Manuel Castro e Brito referiu ainda, que as expetativas para esta realização, que conta com a participação de especialistas de renome na matéria, são as melhores.
Este Simpósio, com organização conjunta de ACOS, IPBeja e CEBAL, conta com a presença de um vasto painel de especialistas, de países como Portugal, Espanha, França, Alemanha e Argentina, entre moderadores e oradores das várias sessões temáticas que integram o programa.
Haverá também lugar a uma prova comentada de azeites pelo júri do VI concurso de azeites virgem extra CA|Ovibeja, bem como a uma exposição fotográfica sobre o tema, num dia integralmente dedicado a um produto com um impacto cada vez mais relevante numa região que se destaca pela sua capacidade produtiva, o Alentejo.
Este evento conta com o apoio da Caixa de Crédito Agrícola.
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