Vítor Besugo, presidente da Junta de Freguesia de Beringel, considera que esta edição do Sabores no Barro foi um sucesso, tendo mesmo ultrapassado as melhores expectativas dos organizadores.
Momento alto da iniciativa foi a realização do Congresso de Oleiros do Sul, que trouxe a Beringel oleiros e ceramistas de todo o país.
O autarca de Beringel divide o sucesso do evento com todos os que colaboraram na sua organização, com destaque para os embaixadores onde pontuam nomes como António Zambujo, Buba Espinho, António Caixeiro e Antelmo Serrado.
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