Com o número de visitantes a ultrapassar os 50.000 e o aumento de expositores, o certame organizado em parceria com a Associação de Criadores de Porco Alentejano (ACPA) insere-se na estratégia de afirmação de toda a fileira ligada ao porco alentejano e na dinamização da economia local.
Pedro do Carmo destaca o dinamismo que o certame impõe no comércio local, contabilizando mais de 200 mil euros de compras, nos talões que habilitam os compradores no comércio local ao sorteio de um presunto hora a hora.
Para Pedro do Carmo, a aposta nos produtos endógenos está a consolidar-se e esta é a estratégia para combater a desertificação do interior.
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