Borrego à pastora,
borrego no forno ou ensopado de borrego são apenas alguns dos pratos
que vai ser possível encontrar nas ementas dos restaurantes que
aderiram a esta iniciativa.
Promover os produtos locais e recriar
a oferta turística do território, qualificando novos pontos de
interesse e serviços, tais como o artesanato, queijos, vinhos e em
especial a restauração é o principal objectivo como afirma Dulce
Lopes, da autarquia de Cuba.
Dulce Lopes sublinha ainda a
importância que este roteiro gastronómico tem para a economia e
para os agentes locais.
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