Feira do Queijo 2020

José Manuel Godinho Calado esclareceu porque é tão importante preservar o queijo num território como o do Alentejo onde “há muita criação de ruminantes para a produção do leite que depois dá origem ao queijo de excelência” que se encontra neste certame.

"Estas são atividades", a criação de ruminantes para produção de leite e o fabrico do queijo, "que fazem a ligação com as pessoas e os territórios, maioritariamente de sequeiro e montado do Alentejo", acrescentou o diretor regional de Agricultura do Alentejo. José Manuel Godinho Calado relevou, ainda, a importância destas atividades "no equilíbrio ambiental e na preservação dos ecossistemas do território".


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